Si estás leyendo este post es porque te encanta la comida japonesa o, si nunca la has probado, seguro que estás deseando hacerlo. Al unir los inconfundibles y deliciosos sabores de esta cocina de origen asiático junto con la exclusividad y el buen ambiente que se respira junto al mar en The Beach Club Higuerón, ¡el resultado es una experiencia inolvidable! Te dejamos una pequeña muestra de las diferentes opciones y piezas que tenemos en nuestra carta The Japo.
Entrantes y ensaladas
Comenzamos abriendo boca en The Japo y para ello, te animamos a que pidas en primer lugar nuestras ostras francesas. Si prefieres compartir un plato en el centro de mesa, entonces nuestras sugerencias son el ceviche Aji amarillo de corvina o un tartar de atún o salmón. En el primer caso está acompañado de salsa yuzu-wasabi, alga sempio y jengibre fresco, mientras que la opción con salmón atlántico se sirve junto con mahonesa Yuzu, aguacate, pepino, tobico micromezclum e ikura.
En nuestra carta japonesa tampoco faltan las opciones verdes, como edamames y edamames picantes; una ensalada de algas japonesas con una selección de variedades Tosaka banca, Wakame, Sugninori y Miru nori; y nuestra Hiyashi Chuka, una ensalada de fideos Ramen con panceta chashu y vinagreta japonesa que no te puedes perder si nos visitas.
Carnes y pescados
En nuestra sección de carnes y pescados incluimos opciones con cortes selectos, para que disfrutes del sabor de las piezas a cada bocado. En este caso, queremos destacar nuestros bocaditos de Gindara (con bacalao negro) o de salmón, ambos platos acompañados de gratinado de miso y lluvia de ajo negro. Si te apetece probar otro plato con salmón te recomendamos el Uzusukuri Kiiro, en el que los cortes finos de este exquisito pescado se sirven con salsa acevichada, tomate y kamcha.
El último plato que queremos mencionar en esta sección es, además, uno de nuestros favoritos en The Beach Club: el magret de pato curado en miso, con salsa de miso en hoja de magnolio a la barbacoa. ¿Será este uno de los platos que incluyas en tu mesa en tu próxima visita?
Sushi time
En nuestra carta The Japo ofrecemos una selección muy especial de piezas de sushi, todas ellas elaboradas con ingredientes de calidad, como el atún rojo de Almadraba, y con toques especiales muy nuestros. Por ello le damos una pequeña vuelta a los clásicos makis y nigiris, por ejemplo, añadiendo sabores trufados a los nigiris de pez limón y salmón, además de diferentes singulares “piezas premium”; o nuestra combinación de makis, futomakis o uramakis, cuyos ingredientes en particular puedes consultar en la carta o preguntar directamente a nuestro personal.
¿A alguien le apetece un postre?
Qué sería de cualquier comida sin su postre… En esta carta internacional contamos con algunos de los postres más populares de la cultura japonesa, elaborados con todo nuestro cariño para que vuelvas a casa con un buen sabor de boca. Uno de ellos es el Kuro Goma Goho, un postre compuesto por cuatro elaboraciones de sésamo en diferentes texturas (espuma, helado, bizcocho y galleta). Por supuesto, en nuestra carta no podía faltar uno de los postres asiáticos más populares, el mochi. En este caso está relleno de una fruta muy de nuestra tierra, el mango de la Axarquía, porque aunque se trate de cocina asiática nunca olvidamos cuáles son nuestra raíces.
Si eres muy indeciso o te apetece probar un poco de todo, ¡tenemos la solución perfecta! Pide nuestro Menú Degustación The Japo o nuestro Menú Maridaje, una exclusiva opción en la que durante cada uno de sus tres pases podrás disfrutar de nuestras más exquisitas piezas acompañadas de la copa perfecta. ¿Creías que nos olvidábamos del postre? Mientras que en el Menú Degustación podrás saborear los sabores tradicionales japoneses del mochi, el broche final del Menú Maridaje lo pone un esponjoso bizcocho matcha acompañado de helado de matcha y tres leches de Matcha.
¡No esperes ni un segundo más! Reserva tu mesa en The Beach Club Higuerón y deja que mimemos tu paladar. Por supuesto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al día de todas nuestras novedades y eventos.
